Bài viết mẫu 1 #3

Sơ chế các nguyên liệu khác

Với các nguyên liệu khác như hành tây thì Quý Khách bóc bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cắt múi cau độ dày khoảng 1/2 lóng tay.

Hành lá và ngò rí, rửa sạch sau đó cắt khúc độ dài khoảng 2 lóng tay. Tỏi Quý Khách rửa sạch, sau đó đập dập.

Một mẹo nhỏ cho Quý Khách khi thái hành tây không bị cay mắt là hãy thử cắt hành tây dưới vòi nước lạnh hoặc trong một chậu nước. Cách này sẽ giúp hòa tan các hợp chất propanelthial sulfoxide có trong hành tây, giúp hạn chế chất cay tự nhiên có trong hành tây.

Hoặc Quý Khách có thể bỏ hành tây vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc vào ngăn đá trong vòng 10 – 15 phút. Với cách làm này sẽ làm các tế bào hành phản ứng chậm hơn khi cắt, tiết chế sự giải phóng các hợp chất lưu huỳnh gây cay mắt, khó chịu.

Chính vì thế, đây cũng là một mẹo cắt hành tây không cay mắt hữu hiệu được nhiều Quý Khách sử dụng giúp cho món bạch tuộc xào hành tây trở nên ngon hơn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.